ORDENANZAS GREMIALES

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              Escritura de aprobación de dos ordenanzas y modificación de otra del oficio de pastelero, presentadas por Juan de Ortega y Alonso del Pino, veedores y examinadores del oficio de pastelero y por Andrés de Madrid y Pedro Álvarez, examinadores del mismo oficio.
              Escritura de aprobación de dos ordenanzas y modificación de otra del oficio de pastelero, presentadas por Juan de Ortega y Alonso del Pino, veedores y examinadores del oficio de pastelero y por Andrés de Madrid y Pedro Álvarez, examinadores del mismo oficio.
              ES 28079 AHPM 1.1.1.0742.001.T.0001803.f.804r-805v · Unidad documental simple · 1592-11-10 - 1592-11-10
              Parte de Protocolos Notariales

              Las ordenanzas objeto de la escritura se refieren a la elaboración de pasteles de carne y hojaldres, y que los buñoleros sean examinados por los examinadores del oficio de pastelero.

               COTERA, JUAN DE LA