CALDERETA

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              1 Fondos y colecciones resultados para CALDERETA

              Fiesta de la caldereta
              ES 28079 ARCM COSA0001_000002 · Unidad documental simple · 1965
              Parte de Madrileños. Archivo Fotográfico de la Comunidad de Madrid

              Fiesta de mi pueblo que aún se sigue celebrando y en la que se come una caldereta de toro cocinada con una receta secreta que pasa de padres a hijos. En ella, varios socios de la peña (elegidos al azar cada año) cocinan durante todo el dia la carne que se repartirá entre todo el pueblo y los visitantes durante la noche. Según cuentan las historias, cuando los socios cogían la carne de los calderos no podían dar la espalda a los mismos, ya que se decía que había una vaquilla suelta y les podía embestir.